Cabeza

• Cabeza con máscara
• Cabeza sin máscara
• Lengua

Cabeza de Lomo

• Cuello con hueso
• Cuello s/hueso (cabeza lomo)
• Hueso Cabeza de Lomo

• Discada
• Carne al pastor

Lomo

• Entrecot
• Costilla Back Rib
• Costilla Baby Back
• Espinazo de lomo
• Trozo de chuleta
• Lomo deshuesado o caña de lomo

• Chuleta ahumada
• Lomo deshuesado ahumado
• Costilla Ahumada ,adobada y BBQ
• Lomo mechado
• Costilla Botanera picosita

• Lomo mariposa
• Rib Steak
• Sirloin
• Baby Bone

Costillar

• Costilla cargada (costillar)
• Costilla pelona
• Spare Rib Natural

• Spare Rib adobada

Tocino

• Tocino Natural
• Pork Belly

• Tocino ahumado
• Recorte de tocino
• Recorte con grasa:
  • Chicharrón prensado
  • Chicharrón en salsa verde.

• Pierna con hueso
• Pierna sin chamorro
• Pierna deshuesada
• Trozo de pierna con hueso
• Chamorro
• Cuete
• Pulpa negra, blanca, bola y aguayón.

• Pierna deshuesada ahumada
• Pulpas ahumadas
• Jamón de pierna
• Milanesa Natural
• Milanesa Adobada
• Chorizo

Manitas

• Manita

Patitas

• Patitas

PALETA

• Espaldilla (Paleta sin hueso)
• Paleta con hueso

Otros

• Rabo
• Recorte
• Buche